Immergiamoci tra le splendide colline del Monferratto ed i suoi sapori Vieni con noi…

Cave di Moleto: dove la natura abbraccia la storia. Circondato da colline rigogliose e vigneti che raccontano la bellezza senza tempo del Monferrato, il ristorante offre un’atmosfera unica, ideale per chi cerca un’esperienza autentica e rigenerante. Qui, il fascino del passato si intreccia con il presente. Venite a respirare la magia di un luogo che sa stupire, tra panorami indimenticabili e un’accoglienza che fa sentire a casa. Le Cave di Moleto è un ristorante che reinterpreta con passione i piatti della tradizione, fondendo radici autentiche e innovazione culinaria.

Cave di Moleto è questo ed altro ancora

Gusto
Atmosfera
Eventi
Territorialità

Location

Interno

Il nostro impegno

“Dopo un percorso ricco di esperienze all’estero e in ristoranti gourmet e stellati, abbiamo scelto di affrontare questa sfida, investendo in un territorio in crescita, ancora tutto da scoprire, perché crediamo profondamente nel suo potenziale.”

L’incontro tra le radici monferrine di Silvia e quelle napoletane di Michele dona al nostro locale un carattere unico, arricchito dalle influenze dei viaggi che hanno fatto e continuano a fare. Attraverso una ricerca costante, si impegnano a trasmettere ai loro clienti le emozioni e le storie che hanno plasmato il loro percorso.

Silvia
Silvia

Silvia Chiaraluce

Sommelier di sala

Michele
Michele

Michele Gaglio

Chef delle Cave

Il Menu

La nostra proposta nasce dall’incontro tra il Monferrato e le radici napoletane dello chef Michele, in un viaggio culinario che celebra sapori autentici e creatività. Ogni piatto è frutto di una ricerca appassionata, capace di combinare la ricchezza della terra con influenze che arrivano dai nostri viaggi e dalle tradizioni di famiglia. Scoprite un menù che racconta storie di territorio, passione e sperimentazione.

 

Buon viaggio nel gusto!

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